O Que é Veganismo e Ser Vegano Mais 1 Dica Importante!

O veganismo deixou de ser uma mera tendência alimentar e se consolidou como um estilo de vida que conquista cada vez mais adeptos ao redor do mundo. O veganismo vem revolucionar o entendimento sobre alimentação saudável! Ele desperta a consciência para uma relação mais ética e sustentável com os animais e o planeta, motivada pela compaixão e pelo desejo de um futuro mais justo para todos.

Segundo a pesquisa da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), estima-se que 14% da população brasileira se declare vegetariana, sendo o veganismo a vertente que mais cresce dentro desse universo. Esse crescimento exponencial reflete a mudança de valores e a busca por um estilo de vida mais consciente e alinhado com a compaixão animal. Mas, afinal, o que significa realmente ser vegano e quais as motivações por trás dessa escolha?

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Para além da alimentação, o veganismo se expande como um modo de vida que busca excluir todas as formas de exploração e crueldade animal. Isso significa repensar o consumo de produtos de origem animal em diferentes esferas, como vestuário, cosméticos, produtos de higiene e entretenimento, optando por alternativas livres de crueldade.

A produção em massa de carne, laticínios e outros produtos de origem animal causa um impacto devastador no meio ambiente, além de envolver práticas cruéis de confinamento e abate. Ativistas e adeptos do veganismo se posicionam contra a criação e o abate de animais para consumo, a utilização de animais em testes laboratoriais e qualquer prática que implique em sofrimento e exploração animal.

Como definiu a ativista vegana Ingrid Newkirk:

“Os animais são meus amigos… e eu não como meus amigos.”

Quer Ser Vegano Mas Não Sabe Por Onde Começar? Este Guia é Para Você! Acompanhe-nos nesta leitura e compreenda a fundo o que é veganismo, seus pilares, benefícios e como você pode fazer parte deste movimento em prol dos animais e de um futuro mais sustentável.

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Fundamentos do Veganismo

Você sabia que a história do veganismo remonta a milhares de anos? Enquanto o termo “veganismo” surgiu apenas em 1944, a preocupação com o consumo de animais já estava presente em civilizações ancestrais, motivada por questões éticas, espirituais e de saúde. Na Índia, por exemplo, o vegetarianismo estrito, abstendo-se de todos os tipos de carne e derivados animais, é praticado há séculos como parte da filosofia ahimsa, que prega a não violência contra todos os seres vivos.

“A grandeza de uma nação e seu progresso moral podem ser julgados pela maneira como seus animais são tratados.”

– Mahatma Gandhi

Este princípio da não violência, presente em diversas culturas, se conecta diretamente com os fundamentos do veganismo moderno. Este guia se propõe a explorar a essência deste movimento, explorando seus princípios, desmistificando conceitos e oferecendo um panorama completo para quem deseja compreender e, quem sabe, adotar o veganismo como um estilo de vida.

Os Três Pilares do Veganismo: Ética, Saúde e Meio Ambiente

O veganismo se sustenta em três pilares interligados, que se fortalecem mutuamente:

  • Ética: No cerne do veganismo está a ética, o reconhecimento de que os animais são seres sencientes, capazes de sentir dor e sofrimento. O veganismo busca romper com a visão antropocêntrica, que coloca o ser humano como centro do universo, e defender o direito dos animais a uma vida livre de exploração e crueldade.
  • Saúde: Uma dieta vegana bem planejada é rica em nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer e obesidade. Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition revelou que vegetarianos e veganos têm um risco 22% menor de desenvolver doenças cardíacas, em comparação com onívoros.
  • Meio Ambiente: A produção de carne está entre as principais causas do desmatamento, da emissão de gases de efeito estufa e da poluição da água. Adotar uma alimentação vegana é uma das atitudes mais eficazes para reduzir o impacto ambiental e contribuir para um futuro mais sustentável. De acordo com a ONU, a pecuária é responsável por 14,5% de todas as emissões de gases de efeito estufa de origem humana.

Compreender os pilares do veganismo – ética, saúde e meio ambiente – é essencial para aqueles que desejam conhecer a fundo este estilo de vida. No entanto, a transição para o veganismo não se limita apenas à teoria. É preciso desconstruir velhos hábitos e paradigmas, desafiando a forma como nos relacionamos com a alimentação, o consumo e o mundo ao nosso redor. Nos próximos tópicos, vamos explorar como o veganismo se traduz na prática, abordando desde a alimentação e o vestuário até as implicações sociais e o impacto positivo que essa escolha consciente gera no planeta.

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O Que é Ser Um Vegano?

Agora que você já conhece os fundamentos e a história do veganismo, vamos mergulhar no cerne desta filosofia: o que realmente significa ser vegano? Para além de um rótulo ou uma dieta da moda, o veganismo se traduz em um estilo de vida pautado pela ética, compaixão e respeito a todos os seres vivos. Mas como isso se aplica no dia a dia?

Ser vegano vai muito além de simplesmente retirar carne, leite e ovos do prato. Envolve uma mudança de olhar, um questionamento constante sobre nossos hábitos de consumo e o impacto que eles geram no mundo. Implica em buscar alternativas em todas as esferas da vida, desde a alimentação e vestuário até os produtos de higiene, cosméticos e entretenimento.

Abrangendo Todos os Aspectos da Vida:

A ética vegana permeia as mais diversas áreas da vida, exigindo atenção e pesquisa para fazer escolhas conscientes. Vejamos alguns exemplos práticos:

Alimentação Vegana:

A alimentação é um dos pilares do veganismo. Uma dieta vegana exclui qualquer alimento de origem animal, incluindo carnes, laticínios, ovos e mel.

Apesar dos mitos, uma alimentação vegana bem planejada fornece todos os nutrientes necessários para uma vida saudável, independentemente da idade ou nível de atividade física. A chave está na variedade e na busca por informações confiáveis.

Desmistificando Mitos:

É comum ouvir que veganos sofrem com falta de proteína ou outros nutrientes. No entanto, uma dieta vegana balanceada, rica em leguminosas, cereais integrais, frutas, verduras e sementes, supre todas as necessidades nutricionais do corpo.

Dicas para Iniciantes:

  • Comece com pequenas substituições: leite vegetal no lugar do leite de vaca, tofu no lugar de ovos em receitas, etc.
  • Explore a culinária vegana: há uma infinidade de receitas saborosas e criativas para descobrir!
  • Consulte um nutricionista especializado em veganismo para te auxiliar na elaboração de um plano alimentar individualizado.

Informações Adicionais:

NutrienteFontes Vegetais
ProteínasLeguminosas, tofu, tempeh, quinoa, amaranto, sementes, oleaginosas
FerroFolhas verde-escuras, leguminosas, tofu, melado de cana
CálcioVegetais verde-escuros, tofu, gergelim, leites vegetais fortificados
Vitamina B12Suplementos específicos e alimentos fortificados
Ômega 3Sementes de chia, linhaça, nozes, alimentos enriquecidos com ômega 3

Vestuário Vegano:

A preocupação ética do veganismo se estende também ao guarda-roupa. O vestuário vegano exclui o uso de qualquer material de origem animal, rompendo com a exploração e o sofrimento inerentes à indústria da moda tradicional.

Couro, pele, lã, suede, cashemere, seda e plumas são apenas alguns exemplos de materiais de origem animal amplamente utilizados na confecção de roupas, calçados e acessórios. A produção desses materiais envolve práticas cruéis, como a criação intensiva, o transporte inadequado e o abate de bilhões de animais anualmente.

Felizmente, a moda vegana vem ganhando cada vez mais espaço, com marcas e consumidores conscientes buscando alternativas éticas e sustentáveis. Couro vegetal (feito a partir de materiais como cortiça, folhas de abacaxi e resíduos da indústria alimentícia), algodão orgânico, linho, cânhamo e fibras de bambu são apenas algumas das opções inovadoras e de alta qualidade disponíveis no mercado.

Dicas para um Vestuário Vegano:

Para te ajudar a construir um guarda-roupa mais ético e livre de crueldade, separamos algumas dicas importantes:

  • Guia Prático de Materiais Veganos: Descubra os tecidos, fibras e materiais veganos mais populares e suas características, desde opções clássicas como o algodão orgânico até inovações tecnológicas que imitam a textura do couro sem utilizar nenhum produto de origem animal.
  • Dicas para Identificar Vestuário Vegano: Aprenda a decifrar as etiquetas, identificar selos e certificações veganas e desvendar os nomes comerciais que escondem a verdadeira origem dos materiais.
  • Onde Encontrar Vestuário Vegano: Encontre lojas online, marcas e designers comprometidos com a moda vegana e cruelty-free, do básico ao sofisticado, para renovar o seu estilo com consciência.

Entretenimento Vegano:

O veganismo não se limita apenas à alimentação e ao vestuário, mas se estende também à forma como nos divertimos e aproveitamos nosso tempo livre. Afinal, a ética e a compaixão pelos animais devem estar presentes em todos os aspectos da nossa vida, inclusive nos momentos de lazer.

Repensando o Entretenimento Tradicional:

Muitas formas de entretenimento tradicional, como circos com animais, rodeios, zoológicos que não priorizam o bem-estar animal, corridas de cavalos e touradas, exploram e submetem os animais a situações degradantes e cruéis, em nome do lucro e da diversão humana.

Escolhendo o Entretenimento Vegano:

Ser vegano significa dizer não a qualquer forma de exploração e sofrimento animal, o que inclui boicotar as indústrias e práticas que se beneficiam da crueldade.

Felizmente, existem inúmeras formas de se divertir e aproveitar o tempo livre de maneira ética e alinhada com seus valores veganos:

  • Artes e Cultura: Visite museus, exposições de arte, assista peças de teatro, shows musicais, filmes e festivais que promovem a arte e a cultura vegana.
  • Natureza e Aventuras: Aproveite trilhas, passeios de bicicleta, escalada, acampamentos, mergulho e outras atividades em contato com a natureza, respeitando a fauna e a flora local.
  • Gastronomia Vegana: Explore restaurantes, cafés e eventos gastronômicos veganos, desfrutando de pratos deliciosos e livres de crueldade animal.
  • Ativismo e Engajamento: Participe de organizações, grupos e eventos que promovem o veganismo e a causa animal, colaborando para um mundo mais justo e compassivo.

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Adotando Uma Dieta Vegana

Se você se identifica com os pilares éticos, ambientais e de saúde do veganismo e deseja experimentar uma alimentação livre de crueldade animal, saiba que adotar uma dieta vegana pode ser mais fácil e prazeroso do que você imagina!

Neste guia prático, vamos te guiar passo a passo por essa jornada deliciosa e transformadora, desvendando dicas, truques e receitas para que você desfrute de uma alimentação saudável, saborosa e completa, sem deixar de lado o seu compromisso com os animais e com o planeta.

Primeiros Passos:

A transição para uma dieta vegana é um caminho individual e gradual. O mais importante é avançar no seu ritmo, sem pressa ou cobranças, celebrando cada passo dado em direção a um estilo de vida mais compassivo.

Comece por:

  • Informar-se: Leia sobre o veganismo, assista a documentários, conecte-se com outras pessoas veganas e busque informações confiáveis sobre nutrição vegana.
  • Identificar Seus Alimentos Favoritos: Faça uma lista dos seus pratos preferidos que já são veganos ou que podem ser facilmente adaptados, como macarronada ao sugo, arroz e feijão, salada de frutas, entre outros.
  • Experimentar Novos Sabores: A culinária vegana é repleta de possibilidades! Explore novas receitas, ingredientes e temperos que você nunca experimentou antes.
  • Ser Paciente Consigo Mesmo: Mudanças levam tempo. Comemore cada conquista, por menor que seja, e não desanime diante dos desafios.

Substituições e Alternativas:

Uma das partes mais empolgantes de adotar uma dieta vegana é descobrir a infinidade de substituições e alternativas que a culinária vegana oferece! Você vai se surpreender com a versatilidade dos ingredientes vegetais e com a criatividade das receitas.

Ingrediente Não VeganoAlternativa Vegana
Leite de vacaLeite de soja, amêndoa, coco, aveia, arroz; bebida de coco; água (em preparações)
IogurteIogurte de soja, coco, amêndoas, castanha de caju; leite de coco batido com frutas
QueijoQueijos vegetais (a base de castanhas, tofu, levedura nutricional); pasta de grão de bico (molhos e pastas)
ManteigaManteiga vegetal; pasta de amendoim; pasta de amêndoas; azeite de oliva
Ovos (em receitas)Banana amassada; linhaça hidratada; água de grão de bico (aquafaba); purê de maçã
CarnesCarnes vegetais (soja, grão de bico, lentilha, etc.); tofu; tempeh
MelMelado de cana, arroz ou coco; xarope de agave; xarope de bordo

Planejamento de Refeições:

Com um bom planejamento, é possível ter uma rotina alimentar vegana prática, saborosa e sem complicações.

Dicas Essenciais:

  • Organize Seu Cardápio: Planeje suas refeições da semana, incluindo café da manhã, almoço, jantar e lanches.
  • Faça uma Lista de Compras: Com o cardápio em mãos, faça uma lista completa dos ingredientes que você precisa comprar, evitando desperdícios e compras desnecessárias.
  • Cozinhe em Quantidade: Aproveite o tempo na cozinha para preparar porções maiores de grãos, legumes e leguminosas, que podem ser armazenados na geladeira ou no congelador e utilizados ao longo da semana.
  • Tenha Opções Práticas: Mantenha sempre à mão frutas, oleaginosas, sementes, frutas secas e outros lanches rápidos e saudáveis para os momentos de fome entre as refeições.

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Receitas Veganas: Explorando um Mundo de Sabores

Preparar refeições veganas é uma experiência deliciosa e criativa que abre portas para um universo de sabores, cores e texturas. Com um pouco de inspiração e ingredientes frescos, você pode criar pratos saborosos e nutritivos que farão você se apaixonar ainda mais pela culinária vegana.

Café da Manhã: Um Começo Apetitoso e Energizante

O café da manhã é a refeição mais importante do dia, e para os veganos, existem inúmeras opções nutritivas e saborosas.

Opções Clássicas:

  • Aveia: Pode ser consumida com frutas, castanhas, sementes e leite vegetal.
  • Iogurte Vegetal: Com frutas, granola ou chia.
  • Panquecas e Waffles: Feitos com farinha de trigo, farinha de aveia ou farinha de arroz.
  • Torradas: Com pasta de amendoim, pasta de castanhas, abacate ou tomates secos.
  • Frutas: Um clássico delicioso e nutritivo.

Ideias Inovadoras:

  • Smoothies: Com frutas, vegetais, sementes e leite vegetal.
  • Crepes: Feitos com farinha de trigo, farinha de arroz, ou farinha de aveia.
  • Bolos e Muffins: Com farinha de trigo, farinha de aveia ou farinha de arroz, leite vegetal e açúcar mascavo.

Valor Nutricional das Receitas Veganas – Café da Manhã:

PratoProteínas (g)Carboidratos (g)Gorduras (g)Fibras (g)
Aveia com frutas, castanhas e sementes5-725-355-105-8
Iogurte vegetal com frutas2-415-202-52-4
Panquecas ou Waffles veganos3-520-303-53-5
Torradas com pasta de amendoim5-715-2010-153-5
Smoothie com frutas, vegetais e sementes3-520-303-54-6
Crepes veganos2-415-202-52-4
Bolo ou Muffin vegano2-425-355-103-5

Almoço e Jantar: Sabores que Encantam o Paladar

As refeições principais, almoço e jantar, oferecem muitas oportunidades para experimentar a variedade e o sabor da culinária vegana.

Combinações Clássicas:

  • Leguminosas: Feijão, lentilha, grão de bico e ervilha combinam com arroz, saladas e verduras.
  • Macarrão: Com molhos à base de tomate, alho e ervas, ou molhos brancos à base de castanhas, nozes ou leite vegetal.
  • Sopa: Cremosa, de legumes, de lenticha, de abóbora.
  • Caril: Com legumes, tofu ou tempeh.
  • Estrogonofe: Com tofu ou seitan.

Ideias Criativas:

  • Pizza: Com massa vegana e recheios à base de legumes, tofu ou seitan.
  • Tacos: Com massa vegana e recheios à base de feijão, grão de bico ou legumes.
  • Hambúrgueres Vegano: Com base de soja, grão de bico, lentilha ou feijão, combinando com pão e saladas.

Valor Nutricional das Receitas Veganas – Almoço e Jantar:

PratoProteínas (g)Carboidratos (g)Gorduras (g)Fibras (g)
Leguminosas (Feijão, lentilha, grão de bico)20-2540-502-510-15
Macarrão com Molho de Tomate5-1050-605-105-10
Sopa de Legumes5-1020-302-55-10
Caril com Legumes, Tofu ou Tempeh15-2030-405-108-12
Estrogonofe de Tofu ou Seitan10-1520-305-105-8
Pizza Vegana10-1530-405-106-10
Tacos Veganos10-1530-405-106-10
Hambúrguer Vegano15-2025-355-108-12

Lanches e Sobremesas: Guloseimas Veganas Deliciosas

Quem disse que a alimentação vegana não pode ser doce e irresistível? Lanches e sobremesas veganas são uma delícia e podem ser preparadas com ingredientes naturais e saborosos.

Lanches:

  • Frutas: Maçã, banana, pera, uva, morango, melancia, abacaxi e laranja.
  • Oleaginosas e Sementes: Castanhas, nozes, amêndoas, sementes de chia, sementes de girassol.
  • Barras de Cereais Veganas: Com frutas secas, sementes e aveia.
  • Tapioca: Com frutas, leite vegetal e coco ralado.
  • Sanduíches: Com pão vegano, legumes, tofu ou tempeh.

Sobremesas:

  • Bolos Veganos: Com farinha de trigo, farinha de aveia, farinha de arroz, leite vegetal e açúcar mascavo.
  • Doces de Fruta: Com banana, maçã, pera, uva, morango, melancia ou abacaxi.
  • Mousse de Chocolate Vegano: Com chocolate vegano, leite vegetal e açúcar mascavo.
  • Sorvete Vegano: A base de frutas congeladas, leite vegetal e açúcar mascavo.

Valor Nutricional das Receitas Veganas – Lanches e Sobremesas:

Lanche/SobremesaProteínas (g)Carboidratos (g)Gorduras (g)Fibras (g)
Frutas (Maçã, banana, pera, uva, morango)1-215-250-12-4
Oleaginosas e Sementes (Castanhas, nozes)5-75-1010-152-4
Barras de Cereais Veganas3-520-305-104-6
Tapioca com frutas1-220-302-53-5
Sanduíche com Pão Vegano, legumes, tofu10-1520-305-105-8
Bolo Vegano2-430-405-103-5
Doces de Fruta1-215-250-12-4
Mousse de Chocolate Vegano2-320-3010-152-4
Sorvete Vegano1-220-305-102-4

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Uma Dica Muito Importante!

Antes de mais nada, devemos sempre destacar que você deve procurar orientações de especialistas da área antes de tomar qualquer decisão relacionada a sua saúde! Sendo assim, com todos os conhecimentos adquiridos sobre o veganismo, é hora de colocar a mão na massa e explorar o mundo da culinária vegana! E para te ajudar nessa transição delicada e saborosa, apresentamos o ebook “Queria Ser Vegan”.

“Queria Ser Vegan – Receitas Veganas” é o guia completo para uma alimentação vegana fácil, prática e deliciosa! Com mais de 30 receitas especialmente criadas para você se adaptar ao veganismo, o ebook te ensina a preparar refeições completas e nutritivas para o café da manhã, almoço, jantar e lanches.

A Autora!

A autora, Andréia Farias, educadora física e vegana há 6 anos, compartilha seus conhecimentos e experiências para desmistificar a alimentação vegana, comprovando que ser vegano pode sim ser barato e acessível a todos!

No ebook “Queria Ser Vegan”, você encontrará:

  • 30+ Receitas Veganas Deliciosas: Sugestões para todos os gostos, de pratos clássicos a receitas inovadoras.
  • Planejamento Semanal: Ideias de cardápios para 7 dias, com opções para todas as refeições.
  • Dicas Práticas: Informações sobre substituições de ingredientes, armazenamento de alimentos e outros truques para facilitar o seu dia a dia.

Para Quem é Esse Ebook?

“Queria Ser Vegan” é ideal para quem:

  • Deseja adotar uma alimentação vegana, mas não sabe por onde começar.
  • Busca receitas fáceis, práticas e saborosas para o dia a dia.
  • Quer aprender a planejar refeições veganas sem complicação.

Aproveite a garantia incondicional de 7 dias e experimente o ebook “Queria Ser Vegan” sem riscos!

O Que As Pessoas Também Perguntam Sobre Este Artigo!

Receitas veganas são preparações culinárias que não utilizam nenhum ingrediente de origem animal, como carne, laticínios, ovos ou mel. Elas incluem apenas alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, grãos, nozes e sementes.

Para tornar uma receita tradicional vegana, substitua ingredientes de origem animal por alternativas vegetais. Por exemplo, use leite de amêndoa em vez de leite de vaca, óleo de coco no lugar de manteiga, e aquafaba (água do grão-de-bico) para substituir ovos em receitas de confeitaria.

Receitas veganas, quando bem balanceadas, são ricas em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Elas podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, hipertensão e doenças cardíacas, além de promover a perda de peso e melhorar a digestão.

Para iniciantes, algumas receitas veganas fáceis incluem smoothies de frutas, saladas variadas, hummus com vegetais, stir-fry de legumes com tofu, e macarrão com molho de tomate e manjericão.

Para garantir o valor nutricional, inclua uma variedade de alimentos ricos em proteínas, como leguminosas, nozes e sementes, além de fontes de ferro (espinafre, lentilhas), cálcio (brócolis, amêndoas) e vitamina B12 (suplementos ou alimentos fortificados).

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Conclusão

Adotar um estilo de vida vegano é uma jornada que vai muito além da alimentação. Ao longo deste artigo, exploramos os fundamentos do veganismo, entendendo seus três pilares principais: ética, saúde e meio ambiente. Vimos que ser vegano significa abraçar um modo de vida que abrange desde a escolha de vestuário vegano até entretenimento vegano, sempre com o objetivo de reduzir o sofrimento animal e o impacto ambiental.

Adotar uma dieta vegana pode parecer desafiador no início, mas com as orientações certas, os primeiros passos tornam-se mais fáceis. Discutimos substituições e alternativas que permitem recriar pratos tradicionais de maneira vegana e o planejamento de refeições para garantir uma dieta equilibrada e nutritiva.

Nas seções dedicadas às receitas veganas, apresentamos opções deliciosas para todas as refeições do dia. Desde um café da manhã energizante, passando por almoços e jantares que encantam o paladar, até lanches e sobremesas que provam que a dieta vegana pode ser incrivelmente saborosa. Cada receita foi pensada para maximizar o valor nutricional e oferecer uma experiência gastronômica rica e diversificada.

Dê o Próximo Passo e Descubra o Ebook “Queria Ser Vegan”

Destacamos novamente que, para aqueles que desejam aprofundar ainda mais seus conhecimentos e expandir suas habilidades na cozinha vegana, recomendamos o ebook “Queria Ser Vegan” de Andreia Farias. Este guia prático contém mais de 30 receitas que facilitam a transição para uma dieta vegana, incluindo sugestões para 7 dias com receitas de café da manhã, almoço, lanche e jantar.

Andreia Farias, uma educadora física com seis anos de experiência no veganismo, desmistifica a ideia de que a alimentação vegana é cara e complicada. No ebook, ela mostra que ser vegano pode ser fácil, prático e delicioso. Além disso, você pode experimentar sem risco algum, graças à garantia incondicional de 7 dias.

Para Quem é Esse Ebook?
Este ebook é perfeito para qualquer pessoa que queira adotar uma alimentação vegana de forma simples e prazerosa, ou para quem deseja diversificar suas refeições com opções saudáveis e éticas. Você vai adorar!

Aproveite esta oportunidade para enriquecer sua dieta e seu estilo de vida. Adquira já o seu exemplar do “Queria Ser Vegan” e descubra como o veganismo pode ser uma mudança de visão alimentar gratificante e transformadora.

Assim como, produzir este artigo é gratificante e transformador para nós, sempre com intenção de que você …

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Janes Luz

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